Amoureux de la bonne cuisine et de la diététique, Jean-Pascal Laugier marie à merveille saveur et basse calorie. Ses plats sont réalisés avec savoir-faire et minutie. La carte proposée varie en fonction des saisons et des arrivages. Sa cuisine moderne et créative s’allie parfaitement avec le classique et le traditionnel. Appréciez vos déjeuners et dîners dans un cadre élégant et feutré, avec une jolie terrasse pour l’été.
Les Entrées
La Suggestion du Chef (à voir l’Ardoise sur place)
L’Entrée du Jour 13€
Les Plats
Le Plat du Jour 18€
Tous nos plats sont accompagnés de légumes de saison
Le Fromage
L’ Ardoise des Fromages de La Coopérative de Moûtiers et ses fruits secs 9€
Les Desserts
L’Assortiment de Glaces et Sorbets 2.50€ la boule
Le Dessert du Jour 7€
La Coupe des Alpes (sorbet Génépi, crème de Génépi) 9€
La Coupe Limoncello (sorbet Citron, Limoncello) 9€
La Coupe des Iles (Glace Coco et Malibu) 9€
… et chaque jour d’autres suggestions suivant le marché
Pour les enfants (moins de 10 ans) 12€
Un verre du Sirop/Soda/Jus au choix
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Steak Haché ou Jambon blanc
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Légumes ou Pommes de Terre/Frites
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Mousse au Chocolat ou Coupe de glaces
Notre carte des vins est élaborée en collaboration avec Philippe Gauthier et propose des découvertes de vins de petits producteurs ainsi qu’une sélection de grandes appellations à des prix raisonnables. Philippe Gauthier a été élu Meilleur Sommelier de France 1985 et 1986 et dirige aujourd’hui La Boutique du Sommelier à Cuisery, en Saône et Loire.
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