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LA CARTE ET LES MENUS

Amoureux de la bonne cuisine et de la diététique, Jean-Pascal Laugier marie à merveille saveur et basse calorie. Ses plats sont réalisés avec savoir-faire et minutie. La carte proposée varie en fonction des saisons et des arrivages. Sa cuisine moderne et créative s’allie parfaitement avec le classique et le traditionnel. Appréciez vos déjeuners et dîners  dans un cadre élégant et feutré, avec une jolie terrasse pour l’été.

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LA CARTE

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Les Entrées

L’Entrée du Jour 13€

Le Melon à l’italienne 13€

Les Tomates Couleurs à la Mozzarella Burrata 13€

Les Plats

Le Plat du Jour 18€

Le Filet de Daurade Royale Sauce Chimichurri 20€

La Côte de Veau poêlée à la Sauge  23€

L’Onglet Angus au grill et aux échalotes 23€   

Le Fromage

L’ Ardoise des Fromages de La Coopérative de Moûtiers et ses fruits secs 9€

Les Desserts

L’Assortiment de Glaces et Sorbets 2.50€ la boule

Le Dessert du Jour 7€

La Crème Brûlée à la Cardamone 7€

Le Moelleux au chocolat Sorbet fromage blanc 8€

La Coupe des Alpes (sorbet Génépi / crème de Génépi) 9€

La Coupe Limoncello (sorbet Citron, Limoncello) 9€

… et chaque jour d’autres suggestions suivant le marché

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LES MENUS

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Consultez le menu

Pour les enfants (moins de 10 ans) 12€

Un verre du Sirop/Soda/Jus au choix

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Steak Haché ou Jambon blanc

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Légumes ou Pommes de Terre/Frites

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Mousse au Chocolat ou Coupe de glaces

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LES VINS

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Notre carte des vins est élaborée en collaboration avec Philippe Gauthier et propose des découvertes de vins de petits producteurs ainsi qu’une sélection de grandes appellations à des prix raisonnables. Philippe Gauthier a été élu Meilleur Sommelier de France 1985 et 1986 et dirige aujourd’hui La Boutique du Sommelier à Cuisery, en Saône et Loire.

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levalvert.com/…/Menu-jeudi-9-juillet-2020.pdf